抓重點、補短板、強弱項 ——中食協淀粉及淀粉制品專委會調研昌黎粉條業

　　“調查研究是謀事之基、成事之道”。為深入學習貫徹習近平總書記關于大興調查研究之風的重要指示精神，解決粉條業面臨的發展難題，5月9日至11日，中國食品工業協會淀粉及淀粉制品專業委員會自覺承擔行業發展重任，深入河北省昌黎縣實地調研粉條行業發展情況，并與秦皇島粉條協會簽訂戰略合作協議，引導企業轉變思路，助力昌黎粉條業發展。

雙方進行友好的交流和洽談

　　大興調查研究之風，重在找準短板弱項，解決實際問題。作為粉絲行業唯一上市企業，雙塔食品一直引領粉絲行業發展新航標，尤其是在工藝、技術、銷售、品牌建設等方面，處于行業領導者地位。雙塔食品董事長、中食協淀粉及淀粉制品專委會會長楊君敏率團的此次調研，突出了抓重點、補短板、強弱項，旨在切實解決行業難題，引領行業實現穩步發展。

　　抓重點。專委會深入車間現場，實地考察調研，與當地企業負責人坦誠溝通，實實在在研討粉條企業的現狀和制約發展的瓶頸。比如行業發展眼光受限，小富則安；品牌意識薄弱，忽略了品牌附加值，產品停留在初級階段；缺少專業銷售團隊，不能主動營銷，導致企業發展緩慢；從業人員食品安全觀念有待提高，不能從更高層次上把握產品品質。針對這種情況，楊君敏表示專委會將針對當地粉條行業開展全面的戰略規劃和市場診斷，充分發揮專委會的行業橋梁作用，依托專委會的優質資源，助力當地粉條產業全面轉型升級，規范、健康、快速發展。

在粉條企業調研

　　補短板。針對當地企業負責人提出的生產技術落后、市場銷售乏力等制約企業發展的因素，專委會提出必須改變現狀，用科技引領行業發展，為此將安排行業內頂尖的技術專家團隊、雙塔集團的技術團隊入駐昌黎縣，到當地企業現場指導，實現漏粉工段的定量、定水、定溫；指導企業的漏粉、淀粉提取等技術及設備升級，讓粉條企業徹底擺脫依賴粉匠的經驗漏粉等弊端。同時，專委會還與當地企業負責人溝通了粉條出口遇到的問題，予以專業解答。雙塔食品作為專委會會長單位，先后承擔了國家火炬計劃、星火計劃、國家科技支撐計劃項目，技術力量雄厚，通過派駐尖端技術、科研人員到昌黎縣，引進高端生產技術，提升當地粉條行業的技術水平，讓粉條行業成長為昌黎縣的支柱產業之一。

在粉條企業與企業負責人溝通

　　強弱項。昌黎縣粉條行業雖然產量大，但沒有高端產品，行業一直在低價位運行；行業品牌意識薄弱、貼牌產品多，缺乏市場競爭力，沒有發展壯大的空間。針對這個問題，專委會指出當地企業必須摒棄守舊觀念，大力發展產品創新，以新理念實現新成就。比如營銷創新，昌黎粉條企業基本是坐等生意上門，局限性大，利潤空間低，很難走出去。為此，專委會將依托會長單位雙塔食品，為當地粉條企業構建四大營銷渠道，線上線下共同發力，將昌黎的粉條營銷逐步走向國內、國際市場；幫助企業樹立品牌意識，打出昌黎自己的粉條品牌，提高粉條的品牌附加值。

　　昌黎縣永順食品公司董事長周永順稱，聽了專委會對當地粉條行業的全國戰略規劃，感到終于找到發展方向了，企業有奔頭了，自己有勁頭了。

　　調研期間，為促進昌黎縣粉條行業的整體發展，中食協淀粉及淀粉制品專委會與秦皇島粉條協會于5月10日簽署戰略合作協議，依托國家級協會的行業優勢及權威性，支持當地粉條協會轉型升級、協同創新，不斷提高企業的市場競爭力；同時，打造“企業有需要、行業離不開、政府信得過”的專委會形象，提升專委會的實操能力。戰略合作協議簽字儀式在昌黎縣政府服務中心舉行，昌黎縣副縣長馬莉、市場監管局局長劉亞祥、粉絲產業園區管委會主任張玉新及專委會秘書長申玉茹、中食協會員發展部副主任沈志勇等調研組一行，出席了戰略合作協議簽字儀式。

戰略合作協議簽約儀式現場